La compra drive, la guerra de precios, el hard discount o el smart shopping, combinados con fenómenos como la globalización del mercado, el formato Amazon Fresh, la conveniencia o el auge de los productos locales, marcan el camino hoy y abren la brecha del futuro alimentario. Aquellos que sepan adaptarse al cambio y a la innovación serán los ganadores. Son las conclusiones de 27 profesionales de 27 Revistas Retail del mundo (una por país) reunidos por SIAL en 3 jornadas de trabajo en Paris, para debatir y adelantar tendencias futuras Food.
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