ECommerce alimentación. Todo por hacer

El informe, realizado por el Centro de Estudios Demográficos de Cataluña coincidiendo con el décimo aniversario de la puesta en marcha del supermercado por Internet de Caprabo, sitúa a Baleares, Cataluña y Madrid, como las tres comunidades en las que más se compra por Internet en España. Aún así, con porcentajes por debajo de la media de compra en el conjunto de Europa donde un 40 % de usuarios de Internet realiza compras online con frecuencia frente al 30 % de media en España. Destaca el hecho de que nuestro país se sitúa en la cola de los países europeos en uso de ordenador y accesibilidad a la web.

Los datos de la evolución de la compra por Internet los aporta el Estudio con una perspectiva sobre Europa, España y foco en Cataluña, además de los datos de compra de
alimentación que ha sido el último sector en incorporarse al comercio electrónico En la mayoría de indicadores, la posición de Cataluña es parecida al conjunto de la Unión Europea y ligeramente por encima de la observada para el conjunto de España. El 30% de los hogares de la Europa comunitaria no disponen de ordenador, una cifra que comparte Cataluña y que en el caso de la media de España se sitúa en el 40%

El correo electrónico y la búsqueda de información sobre bienes y servicios son los principales usos de Internet. En un tercer lugar la búsqueda de información sobre viajes y alojamientos. En cifras similares se sitúa la búsqueda de actualidad a través de los medios de comunicación. En siguiente lugar se encuentra la compra de bienes y servicios por Internet, junto a la búsqueda de información sobre temas de salud, educación, formación, además del uso de la banca electrónica –que ha crecido de manera importante en los últimos años. Otros usos residuales son la descarga de software, según ha manifestado en la presentación del Informe Marc Ajenjo Cosp, investigador del Centro de Estudios Demográficos, acompañado por Manel Cumplido, director de Marketing y Desarrollo de Negocio de Caprabo y Julián Sánchez, director de Capraboacasa.com.

ALIMENTACIÓN CON RETRASO

Los productos y servicios de mayor consumo en Internet se encuentran relacionados con el ocio, ya sea vacacional o con actividades puntuales, como es
la compra de entradas. En un segundo plano compramos ropa, libros, revistas o
periódicos, mientras que la alimentación se encuentra todavía en sus inicios.

Así, el Informe muestra como la compra de productos de alimentación se incorpora de manera más tardía al comercio electrónico. Esto sucede en la mayoría de los países europeos con porcentajes todavía muy bajos: en algunos países la población que en el último año ha comprado alimentación por Internet, no llega ni al 1%.

En el conjunto de la Unión Europea, en los últimos tres años la compra de
alimentación por Internet sólo ha crecido dos puntos, con la excepción del Reino
Unido que presenta un porcentaje especialmente alto, del 16%. En el resto de
países el porcentaje es inferior al 7%. En la geografía europea, una elevada
intensidad de compra de bienes por Internet no se corresponde con un
significativo porcentaje de compra de alimentación. En el caso de Cataluña, tal y
como también sucede en España, la extensión de la compra de alimentación por
Internet aún tiene mucho recorrido.

En Barcelona `predominan entre los compradores de alimentación por Internet los hogares unipersonales con compras mayoritarias realizadas de lunes a jueves, mientras el sábado es el día de menor compra, seguido de viernes. Caso totalmente contrario al que se da en los supermercados. Por productos más adquiridos online destacan los de droguería y perfumería, que representan algo más de la mitad de
la cesta online (57%) seguidos de los de celulosa, desayuno, leche, conservas, bebidas refrescantes y aguas. Los productos que menos llenan nuestras cestas de las compras online son las bebidas alcohólicas, los platos precocinados y la comida para mascotas.

PERFIL DEL COMPRADOR DE ALIMENTACIÓN

SEXO Y EDAD. La mayoría de las personas que realizan la compra de alimentación
por Internet son mujeres, hasta en un 73%. De hecho la cifra se ha incrementado,
dado que a principios de la década era del 64%. La primera compra por Internet se
realiza alrededor de los 37 años, edad que aumenta en las sucesivas compras
debido a la fidelización de los clientes.

HOGAR TIPO. Tendencia a incrementar la compra de alimentación en hogares en
los que no hay niños, formados únicamente por adultos. En Barcelona predomina
el hogar unipersonal o de dos miembros, mientras que en el resto de Cataluña
existe una mayor heterogeneidad de hogares.

MOMENTO DE LA COMPRA. La mayoría de las compras se realizan de lunes a
jueves, mientras que el sábado es el día de menos compras, junto con el viernes,
un comportamiento claramente contrario al que sucede en el supermercado. Por
meses se observa una fuerte estacionalidad ligada a las vacaciones. Los días que
menos hemos comprado en el año son las vigilias de días muy señalados en el
calendario como el 24, 25 y 31 de diciembre, el 1 y 5 de enero. Las puntas
máximas corresponden a momentos de finales e inicio de mes, coincidiendo con
el ingreso de la nómina. De la misma forma que el 7 de enero y el 1 de
septiembre, coincidiendo con la vuelta de las vacaciones.

FIDELIDAD. El comprador vía Internet es muy fiel: dos de cada tres compradores que compra por Internet repite, y la mitad de estos vuelve a comprar antes de un mes.

COMPOSICIÓN DE LA CESTA DE LA COMPRA. El comprador más joven incorpora en su cesta un porcentaje más elevado de producto fresco. Algo más de la mitad de
la cesta online (57%) se centra en la compra de productos de droguería y
perfumería, celulosa, desayuno, leche, conservas, bebidas refrescantes y aguas.

Los productos que menos llenan nuestras cestas de las compras online son las
bebidas alcohólicas, los platos pre cocinados y la comida para mascotas