Cinco claves de los supermercados para el último trimestre de 2020

Imagen de un trabajador de Consum, que ha incluido gafas protectoras a sus trabajadores.

Imagen de un trabajador de Consum, que ha comprado gafas protectoras para sus empleados de tienda.

La Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, Asedas, analiza las cinco claves en gran consumo para el último trimestre de 2020, que se engloban en seguridad sanitaria, logística, proximidad digital, compromiso social y medioambiente.

Las cadenas se preparan para continuar garantizando el acceso seguro a la alimentación y productos de limpieza e higiene a todos los hogares en este contexto de pandemia, sin olvidarse de uno de los grandes retos mundiales: la sostenibilidad. De esta forma, Asedas presenta los siguientes puntos:

-Seguridad sanitaria: las estrictas medidas de seguridad para posibilitar el distanciamiento social y la higiene seguirán vigentes en las tiendas durante muchos meses. Mamparas, geles hidroalcohólicos o señalización en el suelo son elementos ya habituales en los supermercados. Junto a estas acciones visibles para el consumidor, las cadenas también mantienen rigurosos protocolos de desinfección del establecimiento y del surtido durante varias veces al día. El coste de estas medidas, incluyendo el refuerzo de personal, supera los 200 millones de euros en el sector.

-Logística: este área, que sido muy importante en los peores momento de la crisis sanitaria, continuará siendo protagonista. El esfuerzo, combinado de los 2,6 millones de personas que trabajan en el sector agroalimentario, incluyendo productores, industria alimentaria, distribución y transporte de alimentación, asegura el abastecimiento a las 400 plataformas logísticas repartidas de forma equilibrada en todo el país.

-Proximidad digital: el refuerzo del canal online de las cadenas de establecimientos que se ha producido durante los últimos meses ofrece al consumidor un acceso todavía más amplio, y a su conveniencia, a los productos de gran consumo. El comercio electrónico ha venido a complementar a una amplia red de establecimientos de alimentación formada por más de 24.300 tiendas entre supermercados e hipermercados y 30.000 del comercio tradicional. Por ello, el 27,3% de los consumidores compagina ya ambos canales, según el IV Observatorio de Comercio Electrónico en Alimentación de Asedas.

-Compromiso social: la habitual colaboración de las cadenas con más de 150 comedores sociales, 55 bancos de alimentos y más de 100 entidades sociales de proximidad se ha visto reforzada durante la pandemia con donaciones extraordinarias que superan ampliamente los 100.000 kilos de alimentos, y sigue muy vigente para intentar cubrir las necesidades de los bancos de alimentos y otras organizaciones. Este año, la ‘Operación Kilo’, organizada por la Federación Española de Bancos de Alimentos, con la colaboración de la distribución alimentaria, será especialmente esperada.

-Medioambiente: a pesar de que la pandemia ha relegado a un segundo plano la actualidad mediática en los compromisos de sostenibilidad de las enseñas del sector, los supermercados siguen avanzando para asegurar que el envase será recuperable y reciclable al 100%, así como en aplicar criterios de reducción de materiales y ecodiseño, en la sustitución de productos de plástico.

“Lo fundamental para este último tramo del año es que los consumidores realicen sus compras con la máxima normalidad, guardando las consignas de seguridad, y sabiendo que tienen a su disposición una amplia red de supermercados de proximidad, que se ha visto reforzada y complementada con el canal online. Esto les permite hacer sus compras a su conveniencia y en condiciones de competitividad que aseguran precios por debajo de la media en Europa”, dijo Ignacio García Magarzo, director general de Asedas.

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