Transgourmet abre en Mercabarna su nuevo centro para hostelería
El nuevo cash&carry ocupa 2.500 m2 e incluye un mercado de frescos de 800 m2.
Transgourmet Ibérica inaugura en Mercabarna un nuevo centro cash&carry GM Cash y una plataforma logística especializada en distribución para la hostelería, con una inversión de 11 millones de euros.
El proyecto se convierte en el buque insignia de la compañía y refuerza su objetivo de consolidarse como proveedor de referencia para el sector horeca en Barcelona y su área metropolitana. Las nuevas instalaciones cuentan con una superficie total construida de más de 7.100 metros cuadrados, de los que 3.000 metros cuadrados corresponden a una plataforma de distribución a tres temperaturas, equipada con cámaras frigoríficas, diez muelles de carga y una flota de camiones destinada a atender a los clientes de Food Service con entrega directa en sus negocios.
El nuevo cash&carry ocupa 2.500 metros cuadrados e incluye un mercado de frescos de 800 metros cuadrados. La pescadería estará abastecida por Dispuig, grupo de distribución alimentaria adquirido por Transgourmet en 2025 y especializado en el suministro de pescado fresco, con más de 80 años de experiencia.
Más servicio y asesoramiento
Durante la inauguración, el director general de Transgourmet Ibérica, Lluís Labairu, destacó que el proyecto nace para dar respuesta a las necesidades de la hostelería con “más surtido, más servicios, más asesoramiento profesional y una ubicación excepcional”, además de un servicio de entrega directa a cada negocio. El centro contará con un equipo de 60 personas formado para garantizar una experiencia de compra de calidad y un servicio especializado. La compañía pone el foco en el trato personalizado y en un modelo diseñado para cubrir las necesidades concretas del sector hostelero.
Las instalaciones incorporan una sección de pescadería preparada para servir el producto según la demanda de cada cliente, con opciones como escamado o fileteado, así como una carnicería con selección de carnes en pieza técnica y servicio de preparación y envasado a medida según corte o gramaje. También dispone de una bodega especializada y de una cocina para demostraciones del chef de Transgourmet, orientadas a acercar las marcas propias de la compañía al canal horeca.
El surtido se ha optimizado en formatos, referencias y calidad para adaptarse a los nuevos hábitos y exigencias de los negocios. Además, la tecnología tendrá un papel relevante en la experiencia de compra, con etiquetas electrónicas y un quiosco interactivo que permitirá consultar recomendaciones personalizadas de vinos y carnes.
Mercabarna refuerza su papel como nodo alimentario
La inauguración contó con la participación del conseller de Empresa y Trabajo de la Generalitat de Cataluña, Miquel Sàmper, y de la presidenta de Mercabarna y teniente de alcalde del Ayuntamiento de Barcelona, Raquel Gil. Sàmper señaló que la apertura del nuevo centro demuestra la confianza en el potencial económico de Cataluña y refuerza el papel de Mercabarna como una infraestructura clave y uno de los grandes motores logísticos y alimentarios del sur de Europa.
Por su parte, Raquel Gil subrayó que el proyecto consolida el papel de Mercabarna como proveedor de alimentos frescos y saludables para la ciudadanía a través de la restauración, uno de los grandes sectores económicos de Barcelona.
Un centro con calificación energética A
La sostenibilidad es otro de los pilares del nuevo centro. El edificio cuenta con calificación energética A e incorpora iluminación led, sistemas de frío basados en tecnologías refrigerantes de alto rendimiento, una planta fotovoltaica de 303 kWp y una estación de recarga para vehículos eléctricos.
Estas medidas permitirán reducir el consumo energético de las instalaciones y avanzar en la descarbonización de la operativa, en línea con el compromiso de Transgourmet con la reducción de la huella de carbono y la transición hacia modelos más sostenibles.
