SIAL PARÍS 2010. UN MUNDO DE INNOVACIONES
Ya ha empezado la cuenta atrás para SIAL París 2010, Salón Internacional de la Alimentación, que este año celebra su 24ª edición con cifras récords, cerca de 6.000 expositores; más de 200.000 m2 de exposición y casi 150.000 visitantes.
El certamen que, desde su nacimiento en 1964, se ha consolidado como referente del mercado agroalimentario mundial, abre sus puertas del 17 al 21 de octubre en el Parc d’ Expositions de Paris.Nord Villepinte.
Cita obligada
En 2010, la feria, volverá a congregar en la capital del Sena a miles de profesionales procedentes de todas las partes del planeta. En concreto, se espera la llegada de 148.000 visitantes, de los que cerca del 58% serán internacionales, procedentes de 190 países ( 37,6% de la Unión Europea). En términos de participación, la cifra ronda los 5.600 expositores, de los cuales un 78% serán empresas foráneas, que mostrarán sus novedades en los 220.000 m2 de exposición de SIAL.
En un año especialmente difícil para la industria, la organización del certamen espera mantener los ratios conseguidos en la última edición. El 83% de las empresas presentes en 2008 repetirá en esta convocatoria.
Diverso y diversificado
Distribuido en 19 categorías, que van desde congelados a zumos, pasando por delicatessen, embutidos, frutas, conservas o licores, SIAL París se convertirá durante cinco días en un escaparate de productos y tendencias, diverso y diversificado.
Algunos de los sectores representados merecen destacarse, tanto por su espacio, como por su demanda. Así, Productos Lácteos se configura como uno de los espacios más extensos en cuanto a superficie. Con cerca de 400 expositores y más de 31.000 visitantes, exhibirá un 82% de nuevos productos. Amplia y variada será también la oferta de Comestibles, con un total de 1.000 empresas, 20.000 visitantes y 86% de primicias en productos de alimentación. Por su parte, Conservas, albergará 600 expositores y presentará una muestra donde el 87% serán novedades; Cárnicos, el segundo más solicitado de toda la feria, reunirá más de 350 empresas (un 73% internacionales) y más de 30.000 visitantes; Congelados, aportará un total de 650 expositores (75% internacionales); Frutas y Hortalizas alcanzará más de 26.000 visitantes y una propuesta donde el 84% serán nuevos lanzamientos y Productos Dulces y Panificación congregará 800 expositores y 27.000 visitantes.
Asimismo, cabe señalar el peso creciente de Vinos, con un 40% de visitantes internacionales y Delicatessen, con un 52% de nuevos contactos, dos de los segmentos que han experimentado un mayor crecimiento.
SIAL París también acogerá la celebración de dos eventos paralelos, In-Food 2010 (Feria de Productos Alimentarios Intermedios, Ingredientes y Soluciones Outsourcing) e IPA 2010 (Salón Internacional de Alimentos Procesados), que el último año sumó 600 expositores de 28 países y más de 44.000 visitantes de 140 naciones de todo el mundo.
Helios, premio Innovaciones & Tendencias
UN SIAL D’OR PARA CALVO
Hamburguesas y Salchichas Refrigeradas de Atún, de Grupo Calvo, ha sido reconocido como uno de los productos más innovadores a nivel mundial y por ello ha obtenido el Sial d’Or en la categoría de “Productos frescos no lácteos”, donde competía con otros 29 lanzamientos, procedentes de otros tantos países.
El jurado, reunido los pasados 10 y 11 de mayo en París, valoró la dosis de innovación de este producto, su marketing mix, el éxito alcanzado durante al menos seis meses desde su lanzamiento y la adaptación a las necesidades de consumo de su país de origen. Estos atributos le han convertido, junto con los otros ocho ganadores, en candidato al Global Sial d’OR, que se dará a conocer el próximo 17 de octubre. Los productos seleccionados estarán expuestos en el espacio Sial d’OR durante los días que dure la feria
Los SIAL d’OR se convocan cada dos años en el marco de la feria. Creados en 1986 están organizados en colaboración con 30 revistas profesionales de alimentación y retail, que actúan como jurado y entre las que se encuentra DISTRIBUCIÓN ACTUALIDAD como representante exclusivo de nuestro país a nivel mundial.
Por otra parte, Honeyed Preserve, de la también española Helios ha sido distinguida con uno de los 15 Grandes Premios Tendencias & Innovación 2010. Este producto seleccionado entre 985 novedades internacionales por el Observatorio SIAL, es una mermelada de frutas a la miel, 100% natural , sin conservantes, sin aromas y sin colorantes artificiales. En este caso, el jurado ha valorado la composición de la receta, que mezcla frutas y miel y ha destacado su naturalidad y “variedad de los sentidos”. Lanzado al mercado en junio de 2010, se presenta en frasco de 330 gramos y puede conservarse durante tres años en lugar fresco y seco.
Los Grandes Premios Tendencias & Innovación son “una selección dentro de la selección”, que reúne las novedades más influyentes en cada edición. Tres jurados, formados expertos en los sectores de Gran Consumo (PGC), Restauración e Ingredientes PAI, realizan la primera elección de productos entre los aspirantes. Posteriormente, un gran jurado. efectúa la criba definitiva con las mejores innovaciones que constituyen los 15 Grandes Premios Tendencias & Innovación 2010. La entrega se realiza el 18 de octubre.
