La industria de alimentación y bebidas crece 1,7% en 2025
El director general de FIAB advierte que esta situación podría revertirse por el conflicto de Oriente Medio y pide más medidas.
La industria española de alimentación y bebidas ha cerrado 2025 con una producción real de 137.188 millones de euros, un 1,7% más que en 2024. Las exportaciones han mostrado un crecimiento más alto, del 4,8% en volumen, mientras que las empresas del sector han seguido creando empleo, como indican los 487.300 trabajadores afiliados, un 2,7% más que en el ejercicio anterior.
Así lo recoge el Informe Económico anual elaborado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas, FIAB, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
El informe señala que el valor añadido bruto (VAB) de la industria ha crecido un 4,4%, hasta los 38.349 millones de euros, representando el 2,5% del PIB y el 21,4% de la industria manufacturera.
El director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo, ha valorado la actividad de las empresas durante los últimos meses y ha subrayado que el sector “vuelve a demostrar su carácter estratégico, desde un punto de vista económico y social”.
También ha advertido de que el reto para los próximos meses será mantener los niveles de actividad y proteger la competitividad de los productos españoles dentro y fuera del mercado nacional, sobre todo por el conflicto en Oriente Medio y su repercusión en los precios energéticos, así como la dependencia y fragilidad de las cadenas de suministro, especialmente para las industrias intensivas de energía como es el alimentario.
El gasto de los hogares en alimentación y bebidas ha aumentado un 2,9%, hasta los 86.253 millones de euros, mientras que el volumen ha crecido un 0,7%. FIAB interpreta estos datos como una señal de recuperación progresiva del consumo doméstico, aunque mantiene la cautela por la inestabilidad internacional y su efecto sobre costes, suministros y demanda.
Empleo y tejido empresarial
En empleo, la industria ha reforzado su peso dentro de la manufactura española. Uno de cada cinco trabajadores de la industria manufacturera desarrolla su actividad en alimentación y bebidas, y el sector representa el 2,4% del empleo total del país. La presencia femenina ha aumentado hasta el 39,9%, frente al 37% registrado el año anterior.
El tejido empresarial ha continuado su proceso de redimensión. El número de empresas se ha situado en 27.312, tras una reducción de 584 unidades concentrada en las microempresas de uno a nueve asalariados. Aun así, las pequeñas y medianas empresas suponen el 96% del sector, con una presencia amplia en el territorio y una especial relevancia en zonas rurales.
Exportaciones
Las exportaciones han alcanzado los 52.564 millones de euros, un 2,9% más en valor y un 4,8% más en volumen. La Unión Europea continúa siendo el primer destino de las ventas internacionales, con Francia en primera posición (7.695 millones), seguida de Italia (6.483 millones).
Portugal y Alemania también han registrado avances, mientras que Estados Unidos ha bajado al quinto puesto tras una caída del 9,6%, hasta los 3.041 millones de euros. FIAB vincula este descenso a la ofensiva arancelaria de la Administración Trump, la incertidumbre regulatoria y la evolución del tipo de cambio.
Por categorías, carne y productos cárnicos han mantenido el mayor peso exportador, con 12.362 millones de euros. También han destacado las frutas y hortalizas preparadas y en conserva, el aceite de oliva, los pescados, crustáceos y moluscos, y el vino.
García de Quevedo ha señalado que 2025 ha sido un ejercicio más complejo para la actividad exterior por el endurecimiento arancelario de Estados Unidos, la desaceleración del comercio global y la inestabilidad internacional. No obstante, FIAB ha identificado oportunidades en nuevos acuerdos comerciales y en la actualización de vínculos ya existentes, como el anunciado entre la Unión Europea y México.
Más medidas ante la guerra de Oriente Próximo
La Federación considera urgente adoptar medidas estructurales para contener el aumento de los costes energéticos y su impacto en la competitividad, la planificación empresarial y el consumo.
Ante la prolongación de la crisis de Oriente Próximo, FIAB pide al Gobierno un mecanismo de ayudas directas para compensar los costes derivados de la guerra, medidas que faciliten el acceso a materias primas y suministros afectados, la apertura de importaciones a mercados alternativos, apoyo a la exportación mediante la simplificación de trámites aduaneros y corredores verdes para agilizar el tránsito de mercancías, además de la suspensión temporal del impuesto sobre los envases de plástico no reutilizables.
