Foodlabs y dark kitchens, tendencias en Alimentación y Restauración
Con un consumidor cada vez más preocupado por su salud, las empresas de los sectores de Alimentación y Restauración buscan nuevos ingredientes y procesos.
Mercados
Más platos saludables en restaurantes como respuesta a la demanda
El confinamiento obligó a los ciudadanos a comprar más comida y bebida, creciendo en un 74% el presupuesto destinado a alimentación en el hogar.
Las exportaciones alimentarias cayeron un 5,4% en 2020
El repunte de ventas de hortalizas y legumbres a Alemania y Reino Unido salva las exportaciones alimentarias en noviembre de 2020.
Las ventas de P&G suben un 8% en su segundo trimestre fiscal
Procter & Gamble vuelve a mostrar a sus inversores resultados positivos. Sus ventas crecen un 8%, impulsadas por las categorías de hogar y cuidado de la salud.
Cacaolat vuelve a sus orígenes. Recupera su imagen icono de 1933
Esta iniciativa da respuesta a la creciente tendencia de los consumidores hacia la naturalidad y transparencia.
La compra de conservas crece hasta un 150% por la pandemia
Ha cambiado el lugar dónde se come, debido a los cierres de colegios y comedores, el aumento del teletrabajo y los cierres intermitentes de la hostelería.
