Bombones, un mercado que crece. En casa, en familia y «porque hoy es hoy»
El mercado español de bombones crece. Un 11 % en lo que va de año, gracias a los hogares en España, donde se realizan entre 2 y 3 actos de compra al año, con un gasto medio de 13 euros anuales. Son los adultos, de entre 35 y 64 años, las familias con hijos y los jubilados los que definen su consumo, con cerca de un 30 % del total. Y casi el 70 % de las ventas se llevan a cabo en Navidad.
Todo ello, delimita un mercado que factura 184 millones de euros, según los datos del «Barómetro Nestlé del Chocolate» que ha elaborado el departamento de Market Intelligence de Nestlé a partir de datos proporcionados por Kantar Worldpanel y Nielsen.
El informe revela que los bombones se consumen principalmente en casa. Su incorporación al consumo familiar viene de la década de los 70 del siglo pasado, cuando Nestlé lanza la emblemática “caja roja“ que, bajo el lema “Porque hoy es hoy”, marca un punto de inflexión en la venta del producto.
En la actualidad, el 87% de los consumidores toman entre 1 y 3 bombones en cada momento de consumo. El sábado es el día que más bombones se consumen (un 20%), seguido del martes (16%) y el miércoles (15%). El momento de consumo más usual es como delicatessen después de la cena (40%), seguido de la comida de mediodía (31%). La mayoría de las veces, como “capricho” o “premio”. Cuatro de cada diez consumidores toman únicamente bombones sin estar acompañados de ningún otro alimento y bebida, mientras que dos de cada diez afirman realizar el consumo con agua o con café.
En casa y en familia, la Navidad es el periodo estrella. Cerca del 70% de las ventas totales de bombones tiene lugar en ese momento del año. Otras fechas destacadas en las que aumenta el consumo son celebraciones como San Valentín (un 5% de las ventas totales), en el Día del Padre y en el Día de la Madre (un 3%, respectivamente).
La zona del Noreste de España (Cataluña, Baleares y Aragón) registra un mayor consumo de bombones. En concreto, representa el 24% del consumo nacional, seguido de la zona Sur (Andalucía y Extremadura) con el 18%, y la comunidad de Madrid, con cerca del 15%. Por su parte, los hogares del área metropolitana de Barcelona se gastan alrededor de 17 euros en bombones, un 25% más que la media española, y son los que más veces visitan el lineal (3 veces de media).
Con 150 años de historia, Nestlé cuenta hoy con la mayor red privada de I+D especializada en nutrición a nivel mundial, compuesta por un total de 39 centros de investigación en los que trabajan 4.800 personas y en los que la Compañía invierte 1.650 millones de euros anuales. En España, realiza actividad con un equipo humano de 5.350 personas y un total de 10 fábricas repartidas en 5 Comunidades Autónomas.
Nestlé España produce el 100% de sus bombones y tabletas con cacao de cultivo sostenible, gracias a Nestlé Cocoa Plan. Aunque ya desde 2013 se venían adquiriendo habas de cacao de cultivo sostenible para productos como las tabletas de NESTLÉ Extrafino y NESTLÉ Postres, estos últimos años la práctica se ha ido extendiendo. A día de hoy, todos los chocolates, incluyendo las marcas más emblemáticas de la compañía como los bombones de NESTLÉ Caja Roja, se producen con cacao sostenible.
