Alimerka venderá carne certificada de raza Asturiana de los Valles
Firma un acuerdo con ASEAVA para comercializar carne con el sello 100% raza autóctona Asturiana de los Valles, que combinará con la de Ternera Asturiana IGP.
La cadena asturiana de supermercados Alimerka ha anunciado la firma de un acuerdo con la Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de la Raza Asturiana de los Valles (ASEAVA) para impulsar la comercialización de carne certificada con el sello 100% raza autóctona Asturiana de los Valles, y reforzar así su apuesta por el producto local.
El acuerdo suscrito contempla incentivos para los ganaderos que se adhieran a esta certificación, por el que recibirán una prima económica. De esta forma se contribuye a mejorar la rentabilidad de las explotaciones y a asegurar la continuidad de un modelo ganadero ligado al territorio.
“Nuestros socios llevan décadas cuidando con enorme profesionalidad una raza excepcional, y el consumidor ya lo percibe en el punto de venta”, comenta Amable Fernández, presidente de ASEAVA. “Lo que queremos es que ese reconocimiento se traslade por fin, de manera estable, al precio que reciben por sus animales”.
Según ha explicado Alejandro Fernández, presidente de Alimerka, este sello se va a combinar con el de calidad de Ternera Asturiana IGP, del que la cadena es desde hace años principal comercializadora. Un 90% de carne que vende, además, procede de animales de raza autóctona.
“Lo que estamos buscando es un acuerdo que revierta en el campo, poniendo en valor el trabajo de los ganaderos e intentando establecer relaciones de largo plazo para, de esta manera, conseguir no solo que se mantenga la ganadería en Asturias, sino también conservar la raza”, ha añadido.
