El mercado de bebidas espirituosas proyecta una caída del consumo del 2% en 2025
En 2024, el valor del mercado nacional inició una trayectoria de descenso, con una caída del 2,4% de la facturación.
El valor del mercado español de bebidas espirituosas no vive su mejor momento. Después de registrar una tendencia positiva mantenida hasta 2023, el consumo ha comenzado un retroceso, registrando una caída del 2,4% en la facturación en 2024, hasta los 2.075 millones de euros. Así recoge del Estudio Sectores Bebidas Alcohólicas, del Observatorio Sectorial DBK de Informa.
La evolución del mercado estuvo marcada por la contracción del consumo en volumen, que descendió un 3,7%, hasta 180 millones de litros. El incremento de los precios, que permitió sostener el crecimiento en valor durante 2023, no fue suficiente para compensar la caída del consumo en 2024.
De cara al cierre de 2025, los datos provisionales apuntan a un nuevo descenso del valor de las ventas en el mercado interior, que podría situarse en torno al 1-2%, en un contexto de persistente debilidad de la demanda. DBK señala, no obstante, que el progresivo aumento del consumo de productos de alta gama reforzará la tendencia alcista de los precios, compensando en parte el retroceso de las ventas.
Whisky lidera el consumo nacional y en exportaciones
Por segmentos, el whisky lidera el consumo nacional con una cuota del 27% en 2024, seguido de la ginebra (23%), los licores (20%) y el ron (16%). Por su parte, el brandy y el vodka representan el 4% y el 3%, respectivamente.
En comercio exterior, las exportaciones crecieron un 2,7%, hasta 1.041 millones de euros, mientras que las importaciones descendieron un 8,4%, situándose en 946 millones. Esto generó un superávit comercial de 95 millones de euros. El whisky destaca como el producto más relevante en las transacciones internacionales, concentrando el 16% del valor exportado y el 38% del valor importado.
El sector está integrado por unas 300 empresas, mayoritariamente familiares y de origen nacional, que generan más de 3.000 empleos. Junto a los productores nacionales operan grandes grupos foráneos centrados principalmente en la comercialización de productos importados, combinando en algunos casos esta actividad con producción en España.
DBK subraya el alto grado de concentración del mercado: en 2024, los cinco principales operadores reunieron más del 50% del valor del mercado interior, mientras que los diez primeros concentraron el 68%.
Datos del mercado nacional de bebidas espirituosas en 2024:
- Producción: 2.170 millones de euros (+3,0% vs. 2023).
- Exportaciones: 1.041 millones de euros (+2,7%).
- Importaciones: 946 millones de euros (-8,4%).
- Mercado: 2.075 millones de euros (-2,4%).
- Exportación/producción: 48,0%.
- Importación/mercado: 45,6%.
- Tasa de cobertura exterior: 110,0%.
- Concentración: cinco primeras empresas 52,7%; diez primeras 68,0%.
