El obrador Turris celebra su tercer aniversario en Madrid
La panadería fundada por Xavier Barriga celebra el aniversario con una tote bag de edición limitada.
Turris conmemora su tercer aniversario en Madrid y consolida el proyecto que inició en la ciudad tras más de una década de trayectoria en Cataluña. En este periodo, la marca ha contribuido a impulsar el interés por el pan de elaboración artesanal, preparado cada día en sus propias tiendas y con el foco en la tradición panadera en distintos barrios de la capital.
La enseña nació en 2008, cuando el maestro panadero Xavier Barriga abrió su primer obrador en la calle Aribau de Barcelona, con el objetivo de recuperar el valor del pan artesano y reivindicar el oficio. Su modelo se apoya en la calidad del producto y el respeto por los tiempos: panes elaborados con masa madre, sin levaduras ni conservantes añadidos, y con fermentaciones largas que pueden llegar hasta 48 horas.
En Madrid, Turris abrió su primer obrador en Chamberí (calle Eloy Gonzalo) y actualmente opera con establecimientos en Narváez, Hermosilla, Princesa, López de Hoyos y Príncipe de Vergara, donde elabora a diario pan, bollería y repostería siguiendo el mismo enfoque artesanal.
Su catálogo supera las 200 referencias, con cerca de 50 variedades de pan, e incluye desde la Barra Turris y la Hogaza hasta propuestas “diet” como la hogaza de espelta y centeno, además de bollería, pastelería, panes de sabor y especialidades saladas. A lo largo del año, incorpora productos estacionales y lanza una novedad mensual bajo el concepto “Pan del mes”.
La marca también combina la venta en tienda con su obrador online a través de su web y el reparto a domicilio, además de ofrecer servicio de catering dulce y salado para oficinas y celebraciones.
Edición limitada
Para celebrar los tres años en la capital, Turris ha creado una tote bag de edición limitada con ilustraciones diseñadas para la ocasión. Entre el 23 de febrero y el 8 de marzo, la compañía la regalará por compras superiores a 20 euros, y también permitirá adquirirla en tienda. En ese mismo periodo, la marca sorteará 10 tote bags adicionales, en este caso “rellenas” con una selección de productos Turris.
Turris es un obrador artesano con 44 establecimientos en Barcelona y 6 en Madrid, todos propios, y un equipo cercano a 500 personas.
