chök refuerza su apuesta sin gluten con una apertura en Valencia

chök – the chocolate kitchen, marca sin gluten en España, inaugura un nuevo establecimiento en Valencia. Ubicada en carrer d’Ercilla 25, a pocos metros del Mercado Central, la tienda supone la tercera apertura de la compañía en la ciudad.

De esta forma, chök  consolida su expansión con un formato centrado en producto artesano, diseño cuidado y una propuesta creativa que busca ampliar el atractivo del “sin gluten”. El nuevo espacio, 100% libre de gluten, reúne todas las familias de productos de la marca.

La oferta incluye sus elaboraciones dulces más reconocidas —rookies, rolls, cookies y minitartas— junto a propuestas saladas de reciente lanzamiento. Entre ellas destaca la Focaccia chök, una receta artesanal inspirada en la tradición genovesa, ligera y esponjosa, elaborada con ingredientes mediterráneos.

Valencia, definida por la marca como un entorno de modernidad, riqueza cultural y ambiente cosmopolita, ha servido de referencia para el interiorismo del local. La tienda se concibe como un espacio take away acogedor, con obrador artesanal a la vista, en el que conviven modernidad y tradición. El diseño combina materiales naturales e industriales —microcemento, hierro, madera de nogal y azulejos mediterráneos— junto a una paleta de tonos arena y terracota que refuerza el carácter cálido y vanguardista de la enseña.

La decoración, desarrollada por el equipo interno de obras e interiorismo de chök, busca conectar con lo genuino y artesanal, aportando una experiencia que la marca vincula al bienestar emocional y físico del consumidor. En ese marco, la compañía invita a disfrutar de sus productos como una forma de “pecar sin culpa”.

Con esta apertura, chök subraya su misión de reivindicar que la pastelería sin gluten no es una restricción, sino una vía para elevar sabor y textura hacia una categoría más consciente, creativa y cada vez más demandada. La nueva tienda valenciana se suma así a la red de locales con los que la marca pretende seguir acercando su propuesta artesana a un público amplio, celíaco y no celíaco, en enclaves urbanos de alto tránsito.