El desempleo, la inseguridad en el puesto de trabajo y la situación económica figuran como las principales preocupaciones de los consumidores europeos y, por tanto, también de los españoles, que han iniciado el año recortando su índice de confianza, tal y como refleja la encuesta The Nielsen Global Online Survey, que muestra las principales preocupaciones e intenciones de gasto entre más de 28.000 internautas de 51 países.
Las políticas anticrisis basadas en la moderación y la cercanía al cliente han dado resultado en 2010 para algunas empresas de supermercados. Además de para el líder y muy gran Mercadona, los grupos de tamaño mediano consiguieron en su mayoría remontar la caída de ventas sin variar mucho su modelo de negocio.
Hacendado, Bosque Verde, Deliplus y Compy, son algunos de los nombres que componen el surtido de marca propia de Mercadona, para la que trabajan más de cien empresas, que se han convertido en los “interproveedores” de la cadena líder de supermercados.
La tendencia iniciada un año atrás, con la crisis mostrando su peor cara, se ha mantenido en 2010 para el sector de los supermercados. La mitad de aperturas que en épocas anteriores- apenas el medio centenar en las empresas clásicas- aceleración de los discounters- casi otro medio centenar de nuevas tiendas- y ascenso de las empresas medianas y locales que continuan ganando posiciones en sus mercados de origen.
En la actual situación del mercado cobra más importancia que nunca el valor de las marcas. Además de los componentes claramente emocionales en la elección de una u otra, más acusados en épocas de recesión –¿ y si me toca a mi?– los valores clásicos siguen predominando en la mente de los consumidores. Innovación, notoriedad, diferenciación, recomendación, pòsicionamiento, confianza, relación calidad-precio, conveniencia, calidad, promociones, surtido, prestigio o atractivo, se pueden barajar de una u otra forma en cada acto de compra según el consumidor y sus circunstancias.
Variedad no significa exceso. Esta es la primera consecuencia de la crisis asumida por el consumidor y su hábitos en forma de racionalizar el consumo. Los años anteriores a la actual situación, años de bonanza económica donde cuanto más mejor, dieron paso a bajadas importantes de la demanda por falta de medios en unos, sensibilización en otros, razonamiento en todos.
