Salud y conveniencia impulsan el cambio en el consumo alimentario
El 85% de los consumidores creen que los productos procesados son dañinos para la salud, pero el consumo de productos envasados ha crecido significativamente.
Mercados
Oxicook, un proyecto para reducir el desperdicio de alimentos en la industria cárnica
Este proyecto desarrollará estrategias que permitan mantener el color y frescura del producto por más tiempo, evitando así pérdidas innecesarias.
La apertura de espacios en las principales calles de España crece un 9% en 2024
Existen más de 2.000 locales High Street entre ambas ciudades, pero las empresas tienen que explorar ubicaciones alternativa ante la falta de disponibilidad de locales.
Los consumidores ven el snacking como una forma de conectar con los demás
Las generaciones más jóvenes, particularmente la Generación Z y los Millennials, recurren al picoteo para mejorar su estado de ánimo y aliviar el estrés.
El sector del almacenamiento en frío incrementó un 4% su facturación en el tercer trimestre de 2024
La ocupación media de los almacenes de productos congelados fue del 76,38% en este trimestre, un valor inferior al 78,07% del año pasado.
Las ventas en productos ópticos se aproximaron a los 1.150 millones de euros en 2024
El sector se encuentra conformado por unas 80 empresas, 55 en España y 25 en Portugal. Este hecho genera un volumen de empleo total de unas 6.600 personas.
