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Los postres son el broche final a una comida, son sinónimo de placer, y determinan en gran medida la satisfacción final de un cliente. En un momento de crisis como el actual, el tercer plato suele ser el más prescindible para los comensales que acuden a un restaurante. Sin embargo, hay que tener en cuenta que los postres son una de las categorías más rentables del menú. Por ello, la multinacional Unilever, a través de su división Unilever Food Solutions y bajo la marca Carte d’Or, ofrece diez trucos prácticos, que pueden ayudar al restaurador a potenciar estos platos.

El Servicio de Atención al Consumidor (SAC) de Danone, que lleva más de 20 años impartiendo sesiones informativas sobre alimentación y salud a distintos colectivos de España, se lanza al mundo online ofreciendo sus charlas en formato video. Esta nueva modalidad permitirá acercar información fiable y clara a todos los consumidores, incrementando la practicidad y accesibilidad del servicio ya existente.

La Asociación Nacional de Fabricantes de Bebidas Refrescantes (Anfabra) ha nombrado a Josep Puxeu director general Profesional de largo recorrido en la industria agroalimentaria, tanto en el sector privado como público, entre sus cargos figuran el de secretario de Estado de Medio Rural y Agua; secretario general de Agricultura y Alimentación; director general de Política Alimentaria y director de Programas de Mercasa.

Grupo Leche Pascual ha firmado un acuerdo estratégico a largo plazo de servicios tecnológicos con INSA, empresa perteneciente a Grupo IBM. El convenio, con una duración de once años de duración, permitirá a la empresa alimentaria optimizar la gestión de sus sistemas de información, factor necesario para impulsar su estrategia y planes de crecimiento.

El genial invento de los triángulos de tarta de erlenbacher backwaren arrasa en todo el mercado europeo. Su composición ha convencido a un jurado internacional. Por tercera vez consecutiva, los maestros pasteleros alemanes han conseguido consiguieron el Superior Taste Award.

Impulsar la investigación, innovación y el desarrollo tecnológico de nuevos alimentos en el ámbito de la pesca y la acuicultura es el objetivo que persiguen la Plataforma Tecnológica Española FoodforLifeSpain (PTE-FFL-SPAIN) y la Plataforma Tecnológica Española de la Pesca y la Acuicultura (PTEPA). Las dos organizaciones han decidido unir sus fuerzas, durante tres años, aprovechando las sinergias existentes entre ambas, para llevar a cabo proyectos que incrementen la competividad de la industria española de alimentación y bebidas.