Auchan integra camarones criados con proteína de insectos
La cadena de distribución refuerza su estrategia de abastecimiento responsable con la incorporación de camarones alimentados con harina de insectos.
Con motivo del Global Shrimp Forum, celebrado en Utrecht (Países Bajos) del 2 al 4 de septiembre, BioMar, Innovafeed y Auchan anunciaron una alianza estratégica destinada a integrar a gran escala la proteína de insecto en la alimentación comercial de camarones en Ecuador.
Un acuerdo que marca un punto de inflexión para la acuicultura y la industria de los insectos, y que refuerza el papel de los retailers en la transición hacia un sistema alimentario más sostenible.
La harina de insectos es mucho más que una fuente de proteínas. Contiene nutrientes funcionales, como péptidos antimicrobianos, que aportan beneficios específicos en la dieta de los camarones. Investigaciones de BioMar han demostrado que este ingrediente puede sustituir a otros de valor similar ya presentes en el mercado. Su adopción abre la puerta a consolidar un modelo escalable y económicamente viable, con un rol clave en el segmento de ingredientes funcionales para la acuicultura.
En esta colaboración, Auchan desempeña un papel decisivo como actor de conexión con el mercado final. Mientras BioMar desarrolla el pienso acuícola y Innovafeed aporta la tecnología para producir proteína de insectos, Auchan garantiza la salida comercial de estos camarones en sus tiendas. La compañía se compromete a incluirlos en su estrategia de aprovisionamiento responsable, facilitando que los consumidores europeos accedan a una proteína alternativa más sostenible y reduciendo la dependencia de recursos tradicionales como la pesca extractiva o los cultivos intensivos de soja.
Este compromiso tripartito marca un salto significativo hacia la escalabilidad de soluciones basadas en insectos como un pilar del sistema alimentario del mañana.
