Alcampo lanza en Madrid un sistema de trazabilidad digital para frescos
ALIVER permite consultar en segundos el origen, la cosecha, el lote y el recorrido de los productos frescos hasta la tienda.
Alcampo ha acogido la presentación de ALIVER, un sistema de trazabilidad digital para productos frescos desarrollado por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario de la Comunidad de Madrid (IMIDRA), en colaboración con el CSIC y la Unión de Cooperativas Agrarias Madrileñas (UCAM).
La solución permite al cliente conocer, en cuestión de segundos, información clave sobre el origen y recorrido de los productos frescos comercializados en Alcampo a través de la plataforma Madrid Rural. Entre los datos disponibles se incluyen el número de lote, la variedad, la fecha de cosecha, el origen, la distancia recorrida hasta el punto de venta y el trayecto completo desde el campo hasta la tienda mediante un mapa interactivo.
Funcionamiento
Bajo el lema “Sistema de trazabilidad digital de productos frescos”, ALIVER reutiliza datos ya existentes en los sistemas de trazabilidad alimentaria para optimizar procesos, evitar duplicidades y transformar esa información en contenido útil y accesible para el consumidor.
El funcionamiento de la herramienta se apoya en los equipos de tienda. Cuando las mercancías procedentes de Madrid Rural llegan a los centros Alcampo, los equipos registran el producto mediante la lectura del código de barras, validan la recepción y activan automáticamente la integración de los datos en la plataforma digital.
A partir de ese momento, el cliente puede acceder a la información mediante los códigos QR disponibles en la cartelería de tienda. La herramienta también incorpora contenidos cualitativos sobre las zonas de producción, con descripciones de entornos agrícolas como Fuenlabrada, Ciempozuelos o Moraleja de Enmedio, además de imágenes de los cultivos.
La presentación del proyecto ha tenido lugar en el hipermercado Alcampo Leganés, con la presencia de Rafael García González, viceconsejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Madrid, junto a representantes de las entidades impulsoras del proyecto y del equipo de Alcampo.
