Tetra Pak abre en Francia un centro para desarrollar productos en polvo
El centro permitirá desarrollar y optimizar productos en polvo como lácteos, bebidas, helados, proteínas o suplementos nutricionales.
Tetra Pak ha inaugurado un nuevo Centro de Desarrollo de Productos (PDC) para procesos y tecnología de productos en polvo en la localidad francesa de Cholet. Las instalaciones, de 340 metros cuadrados, están diseñadas para ayudar a los productores de alimentos y bebidas formulados en polvo a optimizar sus procesos, reducir costes de desarrollo y cumplir sus objetivos de sostenibilidad.
El nuevo centro cuenta con una planta piloto equipada con líneas de producción modulares y las tecnologías más avanzadas de manipulación de productos en polvo, además de un laboratorio de pruebas específico para garantizar la calidad y la eficiencia de los procesos.
Gracias a esta infraestructura, los fabricantes podrán validar recetas y procesos antes de su lanzamiento industrial, reducir la merma de producto y acelerar el tiempo de comercialización.
El PDC permite además probar ingredientes sensibles o de alto valor en condiciones similares a la producción a gran escala, minimizando residuos y evitando tiempos de inactividad. Con una biblioteca de más de 6.000 muestras y equipos especializados, el laboratorio puede evaluar el comportamiento del polvo en aplicaciones que van desde productos lácteos y bebidas hasta helados, proteínas o nutrición funcional.
Seguimiento online
Cada prueba puede seguirse de forma remota mediante retransmisión en directo en alta definición, con interacción en tiempo real e informes técnicos detallados. Los clientes reciben grabaciones, datos y muestras de producto en cualquier parte del mundo.
Entre las innovaciones que incorpora el centro destacan el sistema Tetra Pak Air Jet Cleaning System for Powder, que mejora la eficiencia en la limpieza y el aprovechamiento de ingredientes, y la interfaz Tetra Pak Production Control Ignition, que simplifica el control de producción y mejora la capacidad de respuesta operativa.
“Los productos en polvo forman parte de la dieta diaria y su demanda sigue creciendo con las bebidas enriquecidas, la nutrición especializada y los suplementos proteicos”, señala Charles Brand, vicepresidente ejecutivo de procesado y equipos de Tetra Pak.
