Leche Celta refuerza su compromiso con la seguridad alimentaria
Gracias al sistema digital SAP, Leche Celta puede seguir cada lote desde su origen en la ganadería hasta el punto de venta.
Grupo Leche Celta pone en valor su compromiso con la seguridad alimentaria a través de un modelo de gestión transversal, basado en la excelencia operativa y la implicación de todos sus equipos.
Desde sus centros de producción en Pontedeume, Ávila y Meruelo, la compañía impulsa una cultura de calidad que combina prevención, trazabilidad y mejora continua. La calidad en Grupo Leche Celta es una responsabilidad compartida y se aborda desde dentro, implicando a todos los departamentos.
Por ello, ha implantado un plan de cultura de inocuidad que refuerza las buenas prácticas, mediante formación continua, control documental riguroso y detección temprana de riesgos, siguiendo los principios del ciclo de mejora PDCA. En 2024 se llevaron a cabo un total de 40 auditorías internas y externas en sus centros, todas con resultados satisfactorios, cuyas recomendaciones ya están integradas en los planes de mejora del próximo ejercicio.
Grupo Leche Celta cuenta con un Sistema Integrado de Gestión avalado por certificaciones internacionales que garantizan la calidad, la sostenibilidad y la seguridad alimentaria de todos sus procesos. Entre ellas destaca la certificación IFS considerada el referente más exigente en materia de seguridad alimentaria a nivel europeo.
En noviembre de 2024, tras adaptarse a la nueva versión IFSv8 y ampliar su alcance con nuevos productos, la compañía alcanzó un nivel superior de conformidad (>95 %), consolidando así su compromiso con la excelencia operativa y la mejora continua.
Además, las plantas del grupo están certificadas bajo los estándares ISO 9001, ISO 14001, ISO 50001, EMAS, Bienestar Animal Welfair, entre otros. La planta de Pontedeume, además, cuenta con certificaciones exclusivas como el sello de Producto Ecológico, Leche de Pastoreo, Rainforest Alliance y el certificado SAE, imprescindible para la exportación de productos fuera de la Unión Europea.
Este compromiso con la excelencia también se refleja en la trazabilidad. Gracias al sistema digital SAP, Leche Celta puede seguir cada lote desde su origen en la ganadería hasta el punto de venta. Un control integral que no solo garantiza la seguridad alimentaria, sino que también refuerza la transparencia y la confianza del consumidor.
