El XI Congreso Mundial del Jamón se pospone a 2022
Segovia será el epicentro del evento, del 8 al 10 de junio, según han acordado el Comité Organizador.
El Comité Organizador del XI Congreso Mundial del Jamón (CMJ) ha decidido posponer la celebración del evento al 2022, del 8 al 10 de junio, en Segovia. Con el lema de ‘El jamón se reinventa en Segovia’.
Este acontecimiento reúne cada dos años a todo el sector jamonero en torno a los diferentes temas de interés para los operadores, como son la investigación, las nuevas tendencias de producción y comercialización, nutrición, marketing y comunicación, tan importantes en momentos de cambio como el actual.
Aunque el evento se celebrará en 2022, el comité organizador prepara para 2021 un programa continuado de eventos y presentaciones a lo largo de los próximos 12 meses. Para Julio Tapiador, presidente del Comité Organizador, “aplazar esta edición ha sido una decisión muy meditada pero que consideramos responsable con el sector y con todos los congresistas que acuden cada año. Nuestra prioridad es poder organizar la XI edición del Congreso Mundial del Jamón de forma segura para ponentes y público, y garantizando el alto nivel que viene teniendo este congreso desde sus inicios”.
El consumo de jamón durante la campaña de Navidad representa entre el 20% y el 30% de las venta totales anuales.
El nuevo cartel del congreso, que pretende reflejar la excelencia, la tradición y la calidad, así como lo único de este producto, que no se ha logrado imitar en otros países. El reflejo representa la reinvención del sector a la que hace referencia el lema de esta edición: ‘El jamón se reinventa en Segovia’.
