jornada pateco

“Comercios que alimentan” es el lema en esta ocasión de la 12ª edición de la Jornada sobre tendencias en consumo y nuevas oportunidades de negocio Organizada por la Oficina Comercio y Territorio – PATECO del Consejo de Cámaras de Comercio de la Comunidad Valenciana,  se celebrará en Valencia el próximo 28 de septiembre.

 

En esta edición, la Jornada de Tendencias en Consumo pone el foco en los cambios que se están produciendo en el sector de la alimentación y, muy especialmente, en dar a conocer cómo se reflejan estas nuevas tendencias en los comercios de alimentación.

Con motivo del nombramiento de la ciudad de Valencia “Ciudad Capital Mundial de la Alimentación”,  el protagonista de los debates será el comercio de alimentación fresca y la alimentación saludable.

Así, la fiebre por la gastronomía, la influencia de la tecnología en la producción y distribución de productos, la mayor concienciación hacia un estilo de vida más saludable y más sostenible, la incorporación de nuevos alimentos en la  dieta por arte de la globalización o el redescubrimiento de nuestros productos de siempre, entre otros, hacen imprescindible analizar las tendencias en consumo alimentario.

Desde conceptos orientados a ofrecer una alimentación saludable, negocios basados en los conceptos healthy y wellbeing o la extensión de productos y negocios basados en el bienestar emocional reflejan la preocupación de los consumidores por su salud y su bienestar.

¿Realmente estamos ante un cambio en nuestros hábitos alimentarios? ¿Qué importancia tiene un estilo de vida saludable? ¿Cómo afecta a los hábitos de compra y consumo? ¿Cuál es el papel del pequeño comercio de alimentación fresca?

Estas y otras cuestiones formarán parte de los debates de acuerdo al siguiente Programa

8.30 Nuevos estilos de vida y consumo saludable
– Recepción de asistentes
– Inauguración de la jornada
– Nuevos estilos de vida saludable. D. Juan Revenga. Universidad de San Jorge (Zaragoza).
– Conclusiones
11.00 Diálogos del Comercio: Tendencias del sector agroalimentario.
– EcoConcept Stores. Los sabores “eco” sin salir del barrio. Ecorganic Herbolario Navarro La Masereta
  – El pan nuestro de cada día. Del despacho de pan a la recuperación del oficio artesano El obrador del Carmen La Tahona del Abuelo Forn San Pablo
  – De la huerta a la mesa La Cesta Agrolife
– ¿Al corte o en bandeja? Carnes Arte Sana Carnicería Donat
– Como pez en el agua Pescadería Martin&Mary Pescadería Alberto Valero
14.00     Shopping Experience
Mercat Central Mercado de Colón


Dirigida a: 

Comerciantes, empresarios de la distribución comercial, técnicos de comercio, profesionales de la investigación de mercados, directores de marketing y comunicación, investigadores y estudiantes interesados en el conocimiento del comportamiento del consumidor y las tendencias de consumo

Organiza

Oficina Comercio y Territorio – PATECO del Consejo de Cámaras Oficiales de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de la Comunitat Valenciana en el marco del Plan Integral de Apoyo a la Competitividad del Comercio Minorista de España 2017 del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, a través de la Secretaría de Estado de Comercio, en colaboración con la Cámara de Comercio de España.